Salata & Meze Tarifleri
MALZEMELER
1 adet kapya biber
2 adet patlıcan
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 adet domates
2 diş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/3 limon suyu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber
1 tutam toz kırmızı biber
1 tutam tuz
HAZIRLANIŞI
- Domates, patlıcan ve biberleri ocakta közleyin. Soğanı incecik olacak şekilde doğrayın ve sarımsağı rendeden geçirin. Közlenmiş patlıcanların kabuklarını ve biberlerin çekirdeklerini temizleyin ve karıştırma kabına doğrayın.
- Üzerine toz kırmızı biber, karabiber, pul biber, limon, tuz,nar ekşisi ve zeytinyağı ilave edin ardından tüm malzemeleri iyice harmanlayın. Üzerine közlenmiş soğan dilimleri ile tüm yemeklerinizin yanında afiyetle servis edebilirsiniz.