Etli Yemekler
MALZEMELER
1 kilo dana kuşbaşı
1 adet soğan
150 gram kuyruk yağı
1 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI
- Doğranmış kuyruk yağlarını yakmadan düdüklü tencerenin içerisinde hafifçe eritin. Ardından üzerine kuşbaşı etleri ilave edin, etler suyunu salana kadar ara ara karıştırarak pişirin. Suyunu salan etlerle birlikte doğranmış soğanlarla birlikte kavurun. Soğanlar yumuşayınca suyunu ekleyin ve kapağını kapatın.
- Kısık ateşte yaklaşık 1 saat boyunca pişmesini sağlayın. Piştiğini kontrol edin ve üzerine tuzunu ekleyin. Etler dağılana kadar pişirmek isterseniz pişirme süresini arttırabilirsiniz. Lezzet vermesi için üzerine kekik serpiştirebilirsiniz afiyetle kalın.