Etli Yemekler
MALZEMELER
20 adet arpacık soğan
1 kilo dana kuşbaşı
150 gram kuyruk yağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI
- Kuyruk yağını küçük boyutlar halinde doğrayın düdüklü tencerede yakmadan hafifçe erimesini sağlayın. Ardından kuşbaşı etleri ilave edin, etler suyunu salana kadar ara ara karıştırarak pişirin. Kapağını kapatın ve kısık ateşte yavaş yavaş yaklaşık 1 saat boyunca pişirin.
- Piştiğini kontrol edin ve üzerine tuz ve karabiberini ekleyin. Bir başka tavada arpacık soğanları tereyağında yumuşayana kadar pişirin. Etlerin üzerine soğanları ekleyin ve iyice karıştırın. Afiyetle kalın.