Salata & Meze Tarifleri
MALZEMELER
3 adet havuç
2 adet kabak
1/2 su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı mayonez
1 tutam tuz
HAZIRLANIŞI
- Havuçların kabuklarını soyun ve kabaklarla birlikte rendeden geçirin sıvı yağ ile birlikte bir tavada kavurmaya başlayın. Havuçlar yumuşayıp, kabaklar suyunu çekene kadar kavurun ve tuzunu ilave edin. Ocağın altını kapatın ve soğuması için bir kenarda bekletin.
- Karıştırma kabının içerisine yoğurt, mayonez ve rendelenmiş sarımsağı iyice çırpın. Üzerine soğumuş olan havuç ve kabakları ilave edin ve iyice karıştırdıktan sonra servis tabaklarına alabilirsiniz. (Dilerseniz kızdırılmış sıvıyağın içerisine kıyılmış ceviz ve toz biberi sos halinde taratorun üzerine dökebilirsiniz.) Afiyetler olsun.