ACILI ŞALGAM

İçecek Tarifleri

Recipe by mutfaktarifi

MALZEMELER

  • 12 adet meksika biberi

  • 2 kilo şalgam

  • 8 yemek kaşığı salamura tuz

  • 2 kilo mor havuç

  • 4 yemek kaşığı limon tuzu

  • 8 adet pancar

  • 1.5 su bardağı nohut

  • 1 su bardağı iri bulgur

HAZIRLANIŞI

  •  Mor havuç, şalgam ve pancarların kabuklarını soyun ve dilimler halinde kesin. Meksika biberleri ile birlikte 3 adet 5 litrelik cam kavanozlarına eşit miktarlarda yerleştirin. Limon tuzu ve salamura tuzunu bir kasede eritin ve tüm kavanozlara eşit miktarlarda dökün. Üzerine nohut ve bulguru da aynı şekilde ekleyin.
  • Son olarak kavanozun tamamını su ile doldurun ve kapaklarını kapatın. Güneşten muhafaza edin serin bir ortamda 3 hafta boyunca her gün kapağını açıp karıştırın. Hazır kıvama gelen şalgam sularını süzdürün ve şişelere dökün. Buzdolabında muhafaza ediniz, soğuk bir şekilde ikram edebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir