Ana Yemekler
MALZEMELER
3 adet tavuk göğsü
1 adet soğan
1 adet domates
500 gram nohut
2 adet biber
4 yemek kaşığı sıvıyağı
2 yemek kaşığı salça
1 litre su
1 tutam pul biber
1 tutam tuz
HAZIRLANIŞI
- Nohutları bir gece öncesinden suda bekletin. Soğanı küp küp olacak şekilde doğrayın. Düdüklü tencerede sıvıyağında soğanları kavurmaya başlayın. (Düdüklü tencere kullanırsanız zaman kaybınız olmayacaktır.) Kuşbaşı büyüklüğünde doğranmış tavuk göğsünü üzerine ekleyin ve kavurma işlemine devam edin.
- Kavurduktan sonra üzerine doğranmış biber, domates, salça, pul biber ve tuzunu ilave edin iyice karıştırın.(Nohutların gazını almak için ayrı bir tencerede yaklaşık 10 dakika boyunca sıcak suda köpüğü çıkana kadar haşlayın ve süzdürün.)
- Ardından nohutları ekleyin nohutların üzerini geçecek seviyede sıcak su ekleyin ve düdüklü tencerenizi kısık ateşteki bir ocakta yaklaşık 45 dakika boyunca pişmeye bırakın. Nohutların yumuşayıp piştiğini kontrol ettikten sonra ocağın altını kapatın. Afiyetle günler dileriz.