Ana Yemekler
MALZEMELER
250 gr sucuk
1 adet soğan
500 gr nohut
2 adet biber
2 yemek kaşığı salça
4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 litre su
1 tutam karabiber
1 tutam tuz
HAZIRLANIŞI
- Bir gece önceden nohutları suda bekletin. Soğanı küp küp olacak şekilde doğrayın. Düdüklü tencerede sıvıyağında soğanları kavurun. (Düdüklü tencere kullanırsanız zaman kaybınız olmayacaktır.) Üzerine doğranmış biber, salça, karabiber ve tuzunu ilave edin iyice karıştırın.
- (Nohutların gazını almak için ayrı bir tencerede yaklaşık 10 dakika boyunca sıcak suda köpüğü çıkana kadar haşlayın ve süzdürün.) Ardından nohutları ekleyin nohutların üzerini geçecek seviyede sıcak su ekleyin ve düdüklü tencerenizi kısık ateşteki bir ocakta yaklaşık 35 dakika boyunca pişmeye bırakın.
- Dilimlenmiş sucukları üzerine ilave edin ve 10 dakika daha pişirin. Sucuk ve nohutların yumuşayıp piştiğini kontrol ettikten sonra ocağın altını kapatın. Sağlıcakla kalın.