Ana Yemekler
MALZEMELER
500 gr kuru fasulye
2 adet yeşil biber
1 adet soğan
1 adet kapya biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 litre su
4 yemek kaşığı sıvıyağı
1 tutam pul biber
1 tutam karabiber
1 tutam tuz
HAZIRLANIŞI
- Düdüklü tencerede sıvıyağı ve doğranmış soğanları birlikte kavurmaya başlayın. (Düdüklü tencere kullanırsanız zaman kaybınız olmayacaktır.) İçerisine doğranmış kapya ve yeşil biberlerini ekleyin. Daha sonra üzerine doğranmış domatesleri alın ve pişirmeye devam edin. Biber ve domates salçalarını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- (Fasulyelerin gazını almak için ayrı bir tencerede yaklaşık 10 dakika boyunca sıcak suda köpüğü çıkana kadar haşlayın ve süzdürün.) Ardından kuru fasulyeleri ekleyin fasulyelerin üzerini geçecek seviyede su ekleyin ve pul biber, karabiber ve tuzunu ilave edin. Düdüklü tencerenizi kısık ateşteki bir ocakta yaklaşık 45 dakika boyunca pişmeye bırakın. Fasulyeler yumuşayana kadar pişirdikten sonra ocağın altını kapatın. Afiyetle kalın.