Ana Yemekler
MALZEMELER
500 gram nohut
1 adet domates
1 adet soğan
2 adet biber
2 yemek kaşığı salça
250 gr kıyma
4 yemek kaşığı sıvıyağı
1 litre su
1 tutam pul biber
1 tutam tuz
HAZIRLANIŞI
- Bir gece önceden nohutları suda bekletin. Soğanı küp küp olacak şekilde incecik doğrayın. Düdüklü tencerede sıvıyağında soğanları kavurmaya başlayın. (Düdüklü tencere kullanırsanız zaman kaybınız olmayacaktır.) Kıymayı üzerine ekleyin ve kavurma işlemine devam edin.
- Kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurduktan sonra üzerine doğranmış biber, domates, salça, pul biber ve tuzunu ilave edin iyice karıştırın. (Nohutların gazını almak için ayrı bir tencerede yaklaşık 10 dakika boyunca sıcak suda köpüğü çıkana kadar haşlayın ve süzdürün.)
- Ardından nohutları ekleyin nohutların üzerini geçecek seviyede sıcak su ekleyin ve düdüklü tencerenizi kısık ateşteki bir ocakta yaklaşık 45 dakika boyunca pişmeye bırakın. Nohutların yumuşayıp piştiğini kontrol ettikten sonra ocağın altını kapatın. Afiyetle ve sağlıcakla kalın.