Ana Yemekler
MALZEMELER
1 adet soğan
500 gr kuru fasulye
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım kangal sucuk
1 adet domates
4 yemek kaşığı sıvıyağı
1 litre su
1 tutam pul biber
1 tutam tuz
HAZIRLANIŞI
- Soğanı küp küp olacak şekilde incecik doğrayın. Güveçte sıvıyağı ve soğanları kavurun. Sucukları tercihinize göre doğradıktan sonra soğanların üzerine ekleyin ve kavurma işlemine devam edin.
- Hafifçe kavurduktan sonra üzerine doğranmış domates ve salça ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırın. (Fasulyelerin gazını almak için ayrı bir tencerede yaklaşık 10 dakika boyunca sıcak suda köpüğü çıkana kadar haşlayın ve süzdürün.)
- Kuru fasulyeleri ekleyin fasulyelerin üzerini geçecek seviyede suyunu, pul biber ve tuzunu ilave edin. Güveci kısık ateşteki ocakta yaklaşık 1 saat pişmeye bırakın. Fasulyeler yumuşayana kadar pişirdikten sonra ocağın altını kapatın. Afiyetle yiyebileceğiniz lezzet dolu bir tarif sağlıcakla kalın.