Kahvaltılık Tarifler
MALZEMELER
1 kg patates
400 gr yoğurt
1 su bardağı sıvıyağı
2 adet domates
1 yemek kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak
1 tutam tuz
HAZIRLANIŞI
- Patatesleri iyice yıkayın ve ince uzun şekilde dilimleyin. Kızartırken etrafa yağ patlamaması için tamamen kurulayın. Sıvıyağ ile birlikte hafifçe karıştırın ve çok fazla yakmadan dikkatlice kızartın. Fazla yağlarını çekesi için bir kevgir yardımı ile havlu kağıt serilmiş tabağın üzerine alın.
- Tereyağında rendelenmiş domatesleri suyunu hafif çekene kadar pişirin. Domates sosunu hazır hale getirin. Patlıcanların yağı süzüldükten sonra servis tabaklarına alabilirsiniz. Yoğurt ve rendelenmiş sarımsakları birlikte karıştırın ve kızarmış patateslerin üzerine ekleyin. Son olarak üzerine domates sosunu dökün ve damak zevkinize göre tuzunu ilave edin. Afiyetle kalın.