Etli Yemekler
MALZEMELER
2 adet havuç
2 adet domates
1 adet kapya biber
1 adet soğan
3 adet kabak
300 gr konserve bezelye
500 gr dana kıyma
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 litre sıcak su
1/4 çay bardağı sıvıyağı
3 dilim bayat ekmek içi
2 diş sarımsak
1 adet soğan
1 adet yumurta
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI
- Kıyma harcını hazırlamak için bir kabın içerisine kıyma, bayat ekmek içi, rendelenmiş ve suyu sıkılmış bir soğan ve sarımsaklar, maydanoz yumurta, pul biber, karabiber ve tuzu alın ve köfte kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Tadını kontrol edin ve isteğinize göre hazır hale getirin. Harcı yuvarlak olarak köfteler haline getirin. Buzdolabında 15 dakika dinlendirin. Bir tavada az miktar yağda köfteler kendisini toparlaması için kızartın. Tencerede sıvıyağ, soğan, biber ve havucu kavurun.
- Üzerine salça, domates, kabak, bezelye ve su ekleyin yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakın. Son olarak köfteleri ilave edin ve piştiğinden emin olduktan sonra altını kapatın. Yaklaşık 10 dakika yemeğin dinlenmesini sağlayın. Sıcak servis yapın ve afiyetle kalın.