Etli Yemekler
MALZEMELER
2 adet havuç
3 adet patates
20 adet arpacık soğan
500 gr dana kıyma
3 dilim bayat ekmek içi
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
- SOSU İÇİN
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1/3 çay bardağı sıvıyağı
2 su bardağı sıcak su
1 tutam tuz
HAZIRLANIŞI
- Kıyma harcını hazırlamak için bir kabın içerisine kıyma, bayat ekmek içi, rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğan ve sarımsaklar, maydanoz yumurta, pul biber, karabiber ve tuzu alın ve köfte kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Tadını kontrol edin ve isteğinize göre hazır hale getirin. Harcı yuvarlak olarak köfteler haline getirin. Patates ve havuçların kabuklarını temizleyin yemeklik doğrayın. Tepsiye doğranmış sebzeleri, arpacık soğan ve köfteleri yerleştirin.
- İşlem bittikten sonra bir kasede sosunu hazırlamak için bir tavada salça, sıcak su, sıvıyağ ve tuzu bir taşım kaynatıp sos haline getirin. Hazırlanmış sosu tepsinin üzerine dökün. Üzerini fırın poşeti ile kapatın ya da bir fırın kağıdını biraz ıslatıp aynı şekilde kullanabilirsiniz. 200°C bir fırında yaklaşık 45 dakikada pişmesini bekleyin. Sıcak servis yapın ve afiyetle kalın.