Etli Yemekler
MALZEMELER
4 adet kabak
500 gr dana kıyma
1 adet domates
2 dilim bayat ekmek içi
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
- SOSU İÇİN
1 yemek kaşığı salça
1/2 su bardağı sıcak su
1/4 çay bardağı sıvıyağ
1 tutam tuz
HAZIRLANIŞI
- Kıyma harcını hazırlamak için bir kabın içerisine kıyma, bayat ekmek içi, rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğan ve sarımsaklar, yumurta, maydanoz, pul biber, karabiber ve tuzu alın ve köfte kıvamına gelene kadar yoğurun. Tadını kontrol edin ve isteğinize göre hazır hale getirin.
- Harcı oval şekilde köfteler haline getirin. Kabakları uzun ve orta incelikte dilimleyin kenarına köfte yerleştirin ve rulo şeklinde sarın son olarak bir kürdan batırın. Bu işlemi tüm malzeme bitene kadar uygulayın ve tepsiye sıralayın. Tepsinin boş kalan kısımlarına domatesleri ekleyin.
- İşlem bittikten sonra bir kasede sosunu hazırlamak için salça, sıcak su, sıvıyağ ve tuzu bir taşım kaynatıp sos haline getirin. Hazırlanmış sosu tepsinin üzerine dökün. Üzerini fırın poşeti ile kapatın ya da bir fırın kağıdını biraz ıslatıp aynı şekilde kullanabilirsiniz. 180°C yaklaşık 40 dakika pişirin. Sıcak servis yapın ve afiyetle kalın.