Hamur İşi Tarifleri
MALZEMELER
2 su bardağı yoğurt
4 adet yumurta
5 adet domates
500 gr kaşar peynir
1 tutam maydanoz
7 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1.5 tatlı kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI
- Bir yoğurma kabının içerisine un, kabartma tozu, yoğurt, yumurta ve tuzu alın ve hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar iyice yoğurun. Hamur hafif yumuşak kıvama gelince hamurun elinize yapışmasını önlemek için çok az miktarda sıvıyağ kullanın.
- Hamuru çok büyük olmayacak şekilde bezeler haline getirin. Bezelerin orta kısımlarına dilimlenmiş domates, rendelenmiş kaşar peynir ve kıyılmış maydanoz ekleyin ve hafiften hamuru bastırarak kapatın. Tüm bezeleri bu şekilde yaptıkça bir yandan kızartma işlemine başlayın. Tüm hamuru kızartın ve çay eşliğinde afiyetle servis edin.