Hamur İşi Tarifleri
MALZEMELER
1 su bardağı ılık su
2 adet domates
300 gr kaşar peynir
1 tutam maydanoz
3 su bardağı un
1 paket instant kuru maya
1.5 çay kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI
- Karıştırma kabının içerisinde maya ve ılık suyu karıştırın. Un ve tuzu ilave ederek hamuru kulak memesi kıvamına gelene kadar iyice yoğurun. Yaklaşık 1 saat mayalanması için bekletin. Hamur hafif yumuşak kıvama gelince hamurun elinize yapışmasını önlemek için çok az miktarda sıvıyağ kullanın.
- Hamuru çok büyük olmayacak şekilde bezeler haline getirin. Bezelerin orta kısımlarına dilimlenmiş domates, rendelenmiş kaşar peynir ve kıyılmış maydanoz ekleyin ve hafiften hamuru bastırarak kapatın. Tüm bezeleri bu şekilde yaptıkça bir yandan kızartma işlemine başlayın. Tüm hamuru kızartın ve çay eşliğinde afiyetle servis edin.