Hamur İşi Tarifleri
MALZEMELER
1 su bardağı ılık su
3 adet domates
3 su bardağı un
1 paket instant kuru maya
1.5 çay kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI
- Ilık suyun içerisine mayayı dökün ve karıştırın. Bir yoğurma kabının içerisinde un, tuz ve mayalı suyu hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar iyice yoğurun. Yaklaşık 1 saat mayalanması için bekletin. Hamur hafif yumuşak kıvama gelince hamurun elinize yapışmasını önlemek için çok az miktarda sıvıyağ kullanın.
- Hamuru çok büyük olmayacak şekilde bezeler haline getirin. Bezelerin orta kısımlarına dilimlenmiş domates ekleyin ve hafiften hamuru bastırarak kapatın. Tüm bezeleri bu şekilde yaptıkça bir yandan kızartma işlemine başlayın. Tüm hamuru kızartın ve çay eşliğinde afiyetle servis edin.