Hamur İşi Tarifleri
MALZEMELER
1 su bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1.5 çay kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI
- Yoğurma kabının içerisinde sulu kıvamlı yoğurt, yumurta, sıvıyağ, tuz ve kabartma tozunu karıştırın. Kabın üzerine unu yavaş yavaş ilave edin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur kıvamına getirin. Hamurun elinize yapışmasını önlemek için çok az miktarda sıvıyağ kullanın.
- Hamur bezeleri çok kalın olmayacak şekilde oklava yardımı ile tezgahta açın ve bir bıçak yardımı ile kare şekillerde kesin. Böylelikle kızartma işlemine başlayın. Bu şekilde tüm hamuru kızartın ve çay eşliğinde afiyetle servis edin.