Hamur İşi Tarifleri
MALZEMELER
1 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 adet yumurta
1 paket instant maya
4 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI
- Yoğurma kabının içerisinde süt,su, yumurta,sıvıyağ, tuz, şeker ve mayayı karıştırın. Kabın üzerine unu yavaş yavaş ilave edin. Un miktarını hamurun yumuşaklığına göre azaltıp arttırabilirsiniz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur kıvamına getirin ve üzerini bir bezle kapatın böylelikle yaklaşık 1 saat mayalanması için bekletin.
- Hamurun elinize yapışmasını önlemek için çok az miktarda sıvıyağ kullanın. Hamur bezeleri çok kalın olmayacak şekilde oklava yardımı ile tezgahta açın ve bir bıçak yardımı ile kare şekillerde kesin. Böylelikle kızartma işlemine başlayın. Bu şekilde tüm hamuru kızartın ve çay eşliğinde afiyetle servis edin.