Tatlı Tarifleri
MALZEMELER
2 su bardağı aşurelik buğday
1 çay bardağı fasulye
1 çay bardağı nohut
200 gr kayısı
200 gr incir
200 gr kuş üzümü
200 gr dut
200 gr fındık içi
200 gr yer fıstık içi
3.5 su bardağı şeker
4.5 lt su
HAZIRLANIŞI
- Bir gece önceden nohut, bulgur ve fasulyenizi suda bekletin. Aşure tenceresine buğday,fasulye, nohut ve suyu alın ve iyice pişirin. Ayrı bir tencerelerde incir, kayısı, dut ve kuş üzümünü pişirin. Siyah suyunu mutlaka süzün.
- Pişmeye devam eden bakliyatların içerisine çerezleri ekleyin. Ardından şekerini ilave edin ve eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Son olarak fındık ve fıstıkları içerisine ilave edin.
- Kaynayan aşureyi hafif dokunuşlarla karıştırın ve özleştiğinden emin olduktan sonra altını kapatın. Üzerini çeşitli süslemelerle renklendirebilirsiniz. Afiyet şifa olsun.