Etli Yemekler
MALZEMELER
500 gr dana kıyma
2 çay bardağı köftelik ince bulgur
3 adet yumurta
2 su bardağı sıvıyağ
1.5 çay kaşığı nane
2 çay kaşığı pul biber
2,5 çay kaşığı tuz
- SOS İÇİN
2 su bardağı un
3 adet yumurta
1/2 çay bardağı su
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
HAZIRLANIŞI
- Bir yoğurma kabında kıyma, bulgur, yumurta,nane, pul biber ve tuzu birleştirin. Yaklaşık 10 dakika boyunca iyice yoğurun ve elinizle köfte büyüklüğünde olacak boyutta şekillendirin. İşlem bittikten sonra bir tencede su kaynatın ve tüm köfteleri kısık ateşteki bir ocakta pişmesi için bekleyin.
- Piştiğinden emin olduktan sonra köfteleri sudan çıkartın ve soğuması için kenarda bekletin. Sosu için un, yumurta, kabartma tozu, tuz ve suyu kek kıvamında çırpın. Kızartma yağında soğuyan köfteleri önce kek kıvamındaki sosa bulayın daha sonra kızartma tenceresinde önlü arkalı olacak şekilde kızartın. Tüm köftelere aynı işlemi uygulayın. İster sıcak ister ılık bir kıvamda çay eşliğinde afiyetle servis edebilirsiniz.