Etli Yemekler
MALZEMELER
1 kilo tavuk göğsü
500 gr mantar
3 adet domates
2 adet yeşil biber
2 adet kapya biber
2 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tutam kekik
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber
1 tutam tuz
HAZIRLANIŞI
- Sote için kullanacağınız bir tava içerisine kuşbaşı olarak doğranmış tavuk göğsünü sıvıyağda kısık ateşteki bir ocağa alın ve hafiften suyunu çekene kadar arada karıştırın. Mantarları temizleyin ve dilediğiniz şekilde dilimledikten sonra tavuk göğsünün içerisine ilave edin.
- Kapağını bir süre kapalı tutun ve suyunu çektikten sonra doğranmış soğan ve sarımsakları içerisine ekleyin. Daha sonra domates, kapya biber ve yeşil biberi doğrayın. Tavanın içerisine doğranmış malzemeleri ilave edin. Suyunu üzerine döktükten sonra tavanın kapağını kapatın.
- Bir süre pişirdikten sonra içerisine salça, kekik, pul biber, karabiber ve tuz ekleyerek baharatlandırın. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz. Afiyetle kalın.