Sebze Yemekleri
MALZEMELER
400 gr kaşar peyniri
1 kilo mantar
2 adet domates
2 adet yeşil biber
2 adet kapya biber
2 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tutam pul biber
1 tutam karabiber
1 tutam tuz
HAZIRLANIŞI
- Tava içerisine temizlenmiş ve dilediğiniz şekilde doğradığınız mantarları alın içerisine sıvıyağ ekleyin ve mantarlar kendi suyunu salınca bir süre ağzı kapalı pişmeye bırakın. Kapağını bir süre kapalı tutun ve suyunu çok fazla çektirmeden doğranmış soğan ve sarımsakları içerisine ekleyin.
- Ardından domates, kapya biber ve yeşil biberi doğrayın. Tavanın içerisine doğranmış malzemeleri ilave edin ve kapağını kapatın. Bir süre pişirdikten sonra içerisine salça, pul biber, karabiber ve tuz ekleyerek tatlandırın. Güveç kaselerine eşit miktarlarda soteyi paylaştırın.
- Önceden ısıtılmış 250°C üzerine kaşar peynirlerini ilave edin ve sadece üst ayarda yaklaşık 10 dakika gibi kısa bir sürede kaşarlar eriyip kızarana kadar bekletin. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz. Afiyetle kalın.