Salata & Meze Tarifleri
MALZEMELER
1 su bardağı kısırlık bulgur
2 yemek kaşığı salça
1 su bardağı kaynamış su
1/4 su bardağı sıvıyağ
1 adet soğan
1 adet domates
1 tutam maydanoz
1 adet limon
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tutam tuz
HAZIRLANIŞI
- Soğanı doğrayın ve sıvıyağda iyice pembeleşene kadar kavurun. Ardından salça ilave edin kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Daha sonra bulguru üzerine ekleyin ve karıştırın. Kaynamış sıcak suyu tencerenin içine dökün hafifçe karıştırdıktan sonra kapağını kapatın.
- Sıcak suda bulgurların şişmesi için yaklaşık 30 dakika bekleyin. Böylelikle hazır hale gelmiş olacaktır. Taze soğan, maydanoz,domatesleri ince ince dilimler halinde doğrayın. dilerseniz damak zevkinize göre salatalık, kıvırcık, havuç vs. gibi sebzelerle çeşitlendirebilirsiniz.
- Geniş bir karıştırma kabında bulgurları ve doğanmış malzemeleri iyice karıştırın. Üzerine limon, nar ekşisi ve tuzunu dökün ağzınıza layık nefis bir kısırla öğle saatlerinizde sofralarınızı çeşitlendirebilirsiniz.