Çorba Tarifleri
MALZEMELER
4 yemek kaşığı un
1.5 litre sıcak su
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber
1 tutam tuz
HAZIRLANIŞI
- Tereyağında unu kokusu çıkana kadar kısık ateşte hafif bir şekilde kavurmaya başlayın. Topaklanmamasını istiyorsanız biraz daha tereyağı ekleyebilirsiniz. Sarımsakları rendeleyin ve tencereye ekleyin.
- Suyunu yavaş yavaş ilave ederek bir kaç dakika boyunca topaklanmayı önlemek için durmadan çırpmaya devam edin. Böylelikle topaklanmayı engellemiş olun.
- Karabiber ve tuz ekleyerek tatlandırın. Biraz daha karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın. Küçük bir tavada sıvıyağ ve pul biberi kızdırın. Servis yapmadan önce çorbanızın üzerinde gezdirin ve afiyetle ikram edin.