Hamur İşi Tarifleri
MALZEMELER
4 adet yufka
400 gr kangal sucuk
400 gr kaşar peynir
1 adet yumurta akı
2 yemek kaşığı sıvıyağ
HAZIRLANIŞI
- İç harcını hazırlamak için sucuk ve kaşar peynirini rendeleyin. Böylelikle iç harcı hazır hale gelmiş olsun. Tezgâhın üzerinde ilk olarak sağ ve sol kenarlar ortada buluşacak şekilde katlayın. Yufkanın orta kısmına iç harcından bir miktar yerleştirin. Açılmaması için kenarlarına fırça ile yumurta akından sürün.
- Ardından yufkanın üst ve alt kısımlarını katlayıp bir kare şeklini oluşturun. Bu işlemi geri kalan yufkalar içinde aynı şekilde uygulayın. İşlem bittikten sonra teflon bir tavayı hafifçe yağlayın ve gözlemeyi arkalı önlü iki tarafını da pişirin. Piştikten sonra dilimler halinde ya da dürüm olarak servis edebilirsiniz. Afiyet ve sağlıcakla kalın.