Hamur İşi Tarifleri
MALZEMELER
500 gr kangal sucuk
4 adet yufka
1 adet soğan
2 adet biber
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet yumurta akı
HAZIRLANIŞI
- Biber ve soğanları birlikte bir tavada soteleyin. Sucukları küpler halinde dilimleyin ve tavada hafifçe pişirin. Böylelikle iç harcı hazır hale gelmiş olsun. Tezgâhın üzerinde ilk olarak sağ ve sol kenarlar ortada buluşacak şekilde katlayın.
- Yufkanın orta kısmına iç harcından bir miktar yerleştirin. Açılmaması için kenarlarına fırça ile yumurta akından sürün. Ardından yufkanın üst ve alt kısımlarını katlayıp bir kare şeklini oluşturun.
- Bu işlemi geri kalan yufkalar içinde aynı şekilde uygulayın. İşlem bittikten sonra teflon bir tavayı hafifçe yağlayın ve gözlemeyi arkalı önlü iki tarafını da pişirin. Piştikten sonra dilimler halinde servis edebilirsiniz. Mutlu günlerde buluşmak dileğiyle.