Makarna & Pilav Tarifleri
MALZEMELER
500 gr dana kıyma
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı tuzsuz badem
4 bardak sıcak su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam karabiber
1 tutam tuz
HAZIRLANIŞI
- Pirinçleri birkaç sefer yıkayıp tencerede tereyağı ile birlikte pirinçleri iyice kavurun. Kavurma işlemi bittikten sonra üzerine su ve tuz ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve yaklaşık 30 dakika boyunca kısık ateşte pişmeye bırakın. Kapağını sürekli açmamanızı ve karıştırmamanızı tavsiye ederim.
- Pilavınızın son kontrolünü yaptıktan sonra altını kapatın. Dinlenmesi için 10 dakika bekleyin. Küçük bir tavada bademleri hafifçe kavurun. Üzerine kıyma, sıvıyağ ve karabiber ile birlikte kavurun. Servis tabaklarına pilavı alın ve üzerine kıymalı harçtan yerleştirin. Afiyetle ikram edebilirsiniz.