Hamur İşi Tarifleri
MALZEMELER
3 su bardağı un
3 adet kurutulmuş domates
10 adet zeytin
1 tutam maydanoz
1 paket instant kuru maya
1 su bardağı ılık su
1.5 çay kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI
- Maydanoz ve kuru domatesleri ince ince dilediğiniz büyüklüğe göre doğrayın. Zeytinlerin çekirdekleri çıkartın küçük dilimler haline getirin. Ilık suda mayayı aktif hale getirmek için karıştırın. Un ve tuzu üzerine ekleyin. Hamur kıvama gelene kadar iyice yoğurun. Maydanoz, domates ve zeytinleri hamurun içerisine ilave edin ve yoğurmaya devam edin.
- Üzerini kapatın ve yaklaşık 1 saat mayalanması için bekletin. Çok az miktarda sıvıyağ ile hamuru ceviz büyüklüğünde bezeler halinde yuvarlayıp ortasına delik açın. Yani küçük simit şeklini vermiş olun. Aynı işlemi bütün bezelerde uygulayın. Kızgın yağda kızartın ve soğutmadan servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.