Hamur İşi Tarifleri
MALZEMELER
3 su bardağı un
1 su bardağı su
3 adet kurutulmuş domates
10 adet zeytin
1 paket instant kuru maya
1 tutam maydanoz
1 tutam tuz
HAZIRLANIŞI
- Maydanoz ve kuru domatesleri ince ince dilediğiniz büyüklüğe göre doğrayın. Zeytinlerin çekirdekleri çıkartın küçük dilimler haline getirin. Un, maya ve tuzu bir kabın içerisinde yavaş yavaş su ilave edin ve hamuru iyice yoğurun.
- Maydanoz, domates ve zeytinleri hamurun içerisine ilave edin ve yoğurmaya devam edin. Çok az miktarda sıvıyağ ile hamuru ceviz büyüklüğünde bezeler halinde yuvarlayıp ortasına delik açın. Yani küçük simit şeklini vermiş olun.
- Aynı işlemi bütün bezelerde uygulayın. Hamurların mayalanması için yaklaşık 30 dakika boyunca üzeri kapalı bir şekilde bekletin. Kızgın yağda kızartın ve soğutmadan servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.