Makarna & Pilav Tarifleri
MALZEMELER
2 su bardağı pirinç
4 su bardağı su
400 gr kültür mantarı
2 yemek kaşığı sıvıyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
2 dal taze soğan
1 tutam tuz
HAZIRLANIŞI
- Pirinçleri nişastasından tamamen ayrılması için birkaç sefer iyice yıkayın ve süzün. Pilav tencerenize tereyağını ve sıvıyağını alın. Eriyen yağın üzerine dilimlenmiş mantarları ilave edin. Mantarları suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Suyunu çektikten sonra üzerine yıkadığınız pirinçleri ekleyin. Yaklaşık 5 dakika boyunca iyice kavurun. Kavurma işlemi bittikten sonra üzerine suyunu ve tuzunu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve yaklaşık 25-30 dakika boyunca kısık ateşteki bir ocakta pişmeye bırakın.
- Pilavınızın son kontrolünü yaptıktan sonra altını kapatın ve üzerine incecik kıyılmış taze soğanları serpiştirin ve kapağını kapatın. Pilavınızı yaklaşık 10 dakika boyunca dinlendirin. Afiyetle kalın.