Tatlı Tarifleri
MALZEMELER
1 litre süt
1 su bardağı şeker
3 su bardağı su
2 yemek kaşığı pirinç
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı süt
1 vanilya
HAZIRLANIŞI
- Pirinçlerin nişastasından arındırmadan hafifçe yıkayın. Bir tencereye su ekleyerek pişmeye bırakın. Pişen pirincin içerisine süt ve şekeri ekleyin. ( Şekeri bardakta 1 parmaklık boşluk olacak şekilde ekleyin.) Şeker eriyip süt kaynama kıvamına gelene kadar ara sıra karıştırın.
- Bir su bardağı süt ile nişastayı iyice karıştırın. Tenceredeki süt kaynadıktan sonra hazırladığınız nişastalı sütü ve vanilyayı üzerine ilave edin. En fazla 2-3 dakikada koyulaşıp kıvam alacaktır. Altına tutmaması için karıştırın ve ocağın altını kapatın.
- Sütlaç kaselerinize eşit paylarda dökün ve 5 dakika boyunca dinlenmeye bırakın. Fırında 250°C sadece üst ayarda yaklaşık olarak 10 dakika gibi kısa bir sürede sütlaçların üzerlerini hafif kızarmasını sağlayın. Genellikle soğuk servis edebileceğiniz sütlaçların üzerlerine kıyılmış fındık ilave ederek afiyetle ikramda bulunabilirsiniz.