Salata & Meze Tarifleri
MALZEMELER
4 adet domates
2 adet soğan
3 adet sivri biber
2 adet kapya biber
4 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber
1 tutam sumak
1 tutam tuz
HAZIRLANIŞI
- Soğan ve sarımsakların kabuklarını temizleyin. Domateslerin kabuklarını ve biberlerin çekirdeklerini çıkarın. İlk olarak soğan ve sarımsakları rondodan incecik geçirin ve suyunu sıkıp bir kabın içerisine alın.
- Ardından domates, biber ve maydanozu birlikte rondodan geçirin. Üzerine salça, zeytinyağı, pul biber, karabiber, sumak ve tuzu ekleyin ve tüm malzemeleri ezme kıvamına getirin.
- Soğan ve sarımsakları içerisine ekledikten sonra iyice karıştırdığınızdan emin olun ve ezmeyi dolapta biraz dinlendirin. Servis için hazırdır. Afiyet dolu tariflerde buluşalım.