Çorba Tarifleri
MALZEMELER
1 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 litre su
1 adet soğan
1,5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sıvıyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tutam karabiber
1 tutam tuz
HAZIRLANIŞI
- Tencerede tereyağı ve sıvıyağı ile ince ince kıyılmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından un ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. İyice yıkadığınız mercimekleri süzdürüp tencereye alın.
- Karabiber ve tuz ekleyerek tüm malzemeleri harmanlayın. Hemen ardından suyunu ilave edin ve karıştırın. Yaklaşık 30 dakika boyunca kısık ateşte pişmeye bırakın ve kaynadıktan sonra son kontrolünüzle ocağın altını kapatın.
- Delikli bir süzgeç yardımı ile ince bir süzgeçten geçirin. (Blender kullanarak da aynı sonuca ulaşabilirsiniz.) Afiyetle ve sağlıcakla kalın.