LOKANTA USULÜ MERCİMEK ÇORBASI

Çorba Tarifleri

Recipe by mutfaktarifi

MALZEMELER

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek

  • 1,5 litre su

  • 1 adet soğan

  • 1,5 yemek kaşığı un

  • 2 yemek kaşığı sıvıyağı

  • 1 tatlı kaşığı tereyağı

  • 1 tutam karabiber

  • 1 tutam tuz

HAZIRLANIŞI

  • Tencerede tereyağı ve sıvıyağı ile ince ince kıyılmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından un ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. İyice yıkadığınız mercimekleri süzdürüp tencereye alın.
  • Karabiber ve tuz ekleyerek tüm malzemeleri harmanlayın. Hemen ardından suyunu ilave edin ve karıştırın. Yaklaşık 30 dakika boyunca kısık ateşte pişmeye bırakın ve kaynadıktan sonra son kontrolünüzle ocağın altını kapatın.
  • Delikli bir süzgeç yardımı ile ince bir süzgeçten geçirin. (Blender kullanarak da aynı sonuca ulaşabilirsiniz.) Afiyetle ve sağlıcakla kalın.  

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir