Salata & Meze Tarifleri
MALZEMELER
3 adet patlıcan
250 gr yoğurt
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam toz biber
1 tutam tuz
HAZIRLANIŞI
- Patlıcanlar yıkandıktan sonra közleme işlemini isterseniz ocakta veya 250°C bir fırında gerçekleştirebilirsiniz. Közlenmiş patlıcanların kabuklarını temizleyin ve kesme tahtasında doğrayın. Üzerine zeytinyağı ve tuz ilave edip karıştırın. Patlıcanları bir kenarda bekletin.
- Bir kabın içerisinde yoğurt ve rendelenmiş sarımsağı iyice karıştırın. Son olarak kenarda bekleyen patlıcanların içerisine karışımı ilave edin. Tüm malzemeleri harmanladıktan sonra meze tabaklarınızda soğuk bir şekilde üzerine toz biber serperek servis edebilirsiniz. Afiyetle kalın.