Ana Yemekler
MALZEMELER
500 gr kuru fasulye
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım kangal sucuk
4 yemek kaşığı sıvıyağı
1 litre su
1 tutam pul biber
1 tutam tuz
HAZIRLANIŞI
- Soğanı küp küp olacak şekilde incecik doğrayın. Düdüklü tencerede sıvıyağı ve soğanları kavurun. (Düdüklü tencere kullanırsanız zaman kaybınız olmayacaktır.) Sucukları tercihinize göre küp küp ya da halkalar halinde doğradıktan sonra soğanların üzerine ekleyin ve kavurma işlemine devam edin.
- Hafifçe kavurduktan sonra üzerine salça ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırın. (Fasulyelerin gazını almak için yaklaşık 10 dakika boyunca sıcak suda köpüğü çıkana kadar ayrı bir tencerede haşlayın ve süzdürün.) Ardından kuru fasulyeleri ekleyin fasulyelerin üzerini geçecek seviyede suyunu, pul biber ve tuzunu ilave edin.
- Düdüklü tencerenizi kısık ateşteki bir ocakta yaklaşık 45 dakika boyunca pişmeye bırakın. Fasulyeler yumuşayana kadar pişirdikten sonra ocağın altını kapatın. Afiyetle yiyebileceğiniz tam kıvamında lezzet dolu bir tarif sağlıcakla kalın.