Ana Yemekler
MALZEMELER
500 gr nohut
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
2 adet kapya biber
1 adet domates
2 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı sıvıyağyağı
1 litre su
1 tutam pul biber
1 tutam karabiber
1 tutam tuz
HAZIRLANIŞI
- Bir gece önceden nohutları suda bekletin. Tencerede sıvıyağı ve soğanları birlikte kavurmaya başlayın. (Düdüklü tencere kullanırsanız zaman kaybınız olmayacaktır.) Hafifçe kavurduktan sonra üzerine küp küp doğranmış biberleri ve domatesleri ekleyin aynı zamanda karıştırma işlemine devam edin.
- Daha sonra salça, pul biber, karabiber ve tuzunu ilave edin iyice karıştırın. (Nohutların gazını almak için ayrı bir tencerede yaklaşık 10 dakika boyunca sıcak suda köpüğü çıkana kadar haşlayın ve süzdürün.)
- Son olarark nohutları ekleyin nohutların üzerini geçecek seviyede su ekleyin ve düdüklü tencerenizi kısık ateşteki bir ocakta yaklaşık 45 dakika boyunca pişmeye bırakın. Nohutlar yumuşayana kadar pişirdikten sonra ocağın altını kapatın. Servis için ikramda bulunabilirsiniz.