Salata & Meze Tarifleri
MALZEMELER
2 su bardağı haşlanmış nohut
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 adet limon
1 tutam maydanoz
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber
1 tutam kimyon
1 tutam tuz
HAZIRLANIŞI
- Haşlanmış nohutları püre haline gelene kadar bir çatal yardımı ile iyice ezin. Maydanozları ince ince kıyın ve bir kase içerisine zeytinyağı, limon, karabiber, kimyon ve tuzu damak zevkinize uygun olacak şekilde ilave edin.
- Eğer ezmeniz çok katı kıvamda olursa zeytinyağı ya da süt ekleyerek tadını bozmadan inceltebilirsiniz. Nohut ve malzemelerin tamamını birleştirin iyice ezin yani tam anlamıyla püre haline getirdikten sonra üzerine pul biber ekleyerek servis edebilirsiniz.