Makarna & Pilav Tarifleri
MALZEMELER
2 su bardağı pirinç
4 su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam tuz
HAZIRLANIŞI
- Pirinçleri nişastasından tamamen ayrılması için birkaç sefer iyice yıkayın ve süzün. Pilav tencerenize tereyağını ve zeytinyağını alın.
- Eriyen yağın üzerine yıkadığınız pirinçleri ilave edin. Pirinçleri yaklaşık 5 dakika boyunca iyice kavurun.
- Kavurma işlemi bittikten sonra üzerine suyunu ilave edin ve ardından da tuzunu ekleyin.
- Tencerenin kapağını kapatın ve yaklaşık 20-25 dakika boyunca kısık ateşteki bir ocakta pişmeye bırakın. Kapağını sürekli açmamanızı ve karıştırmamanızı tavsiye ederim. Böylelikle pilavınızın tane tane olmasını sağlayacaktır.
- Pilavınızın son kontrolünü yaptıktan sonra altını kapatın ve üzerine bir peçete sererek kapağını kapatın. Pilavınızı yaklaşık 10 dakika boyunca dinlenmeye bırakın. Afiyetle ve mutlulukla kalın.