Etli Yemekler
MALZEMELER
1 kilo dana kuşbaşı
150 gram kuyruk yağı
2 su bardağı sıcak su
1 tutam kekik
1 çay kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI
- Kuyruk yağlarını küçük boyutlarda doğrayın düdüklü tencerede yakmadan hafifçe eritin. Ardından üzerine kuşbaşı etleri ilave edin, etler suyunu salana kadar ara ara karıştırarak pişirin. Kendi suyunu çekmeye yakın üzerine sıcak suyunu dökün ve kapağını kapatın. En kısık ateşte yaklaşık 1 saat boyunca pişmesini sağlayın.
- Piştiğini kontrol edin ve üzerine tuzunu ekleyin. Etler dağılana kadar pişirmek isterseniz pişirme süresini arttırabilirsiniz. Servis etmeden önce lezzet vermesi için üzerine kekik serpiştirebilirsiniz afiyetle kalın.