Etli Yemekler
MALZEMELER
1 kilo dana kuşbaşı
150 gram kuyruk yağı
1 tutam kekik
1 çay kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI
- Düdüklü tencerenin içerisinde küçük küçük doğranmış kuyruk yağlarını yakmadan hafifçe eritin. Ardından üzerine kuşbaşı etleri ilave edin, etler suyunu salana kadar ara ara karıştırarak pişirin. Suyunu salan etlerin kapağını kapatın ve asla su ilave etmeden en kısık ateşte yaklaşık 1 saat boyunca pişmesini sağlayın.
- Piştiğini kontrol edin ve üzerine tuzunu ekleyin. Etler dağılana kadar pişirmek isterseniz pişirme süresini arttırabilirsiniz. Servis etmeden önce lezzet vermesi için üzerine kekik serpiştirebilirsiniz afiyetle kalın.