Salata & Meze Tarifleri
MALZEMELER
3 adet patlıcan
100 gram beyaz peynir
1/3 su bardağı zeytinyağı
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
1 tutam karabiber
1 tutam tuz
HAZIRLANIŞI
- Patlıcanları yıkayın ve bıçak yardımı ile üzerine kesikler atın. Patlıcanları yumuşayana kadar ocakta közleyin. Soğuması için bir kenarda bekletin. Kabuklarını temizleyin, doğrayın üzerine zeytinyağı ve tuzunu ekleyin.
- Yoğurt, karabiber, ezilmiş beyaz peynir ve rendelenmiş sarımsakları karıştırma kasesinde iyice çırpın. Soğumuş patlıcanları içerisine ilave edin ve karıştırın. Ardından servis tabaklarına alabilirsiniz ve üzerine zeytinyağı eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun.