Makarna & Pilav Tarifleri
MALZEMELER
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
1 adet dolmalık yeşil biber
1 adet dolmalık sarı biber
1 adet kapya biber
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
HAZIRLANIŞI
- Pirinçleri sıcak suda yaklaşık 40 dakika boyunca bekletin. Daha sonra iyice yıkayın ve süzdürün. Pilav tenceresinde tereyağı ve zeytinyağı ile birlikte doğranmış biberleri yumuşayana kadar kavurun. İçerisine pirinçleri alın ve yaklaşık 5 dakika boyunca iyice kavurun.
- Kavurma işlemi bittikten sonra üzerine su ve tuzunu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve yaklaşık 20-25 dakika boyunca kısık ateşteki bir ocakta pişmeye bırakın. Kapağını sürekli açmamanızı ve karıştırmamanızı tavsiye ederim.
- Böylelikle pilavınızın tane tane olmasını sağlayacaktır. Pilavınızın son kontrolünü yaptıktan sonra altını kapatın. Yaklaşık 15 dakika boyunca dinlenmesini bekleyin. Afiyet olsun.