Balık Tarifleri
MALZEMELER
1 kilo hamsi
1 adet limon
1/2 su bardağı sıvıyağ
200 gr mısır unu
100 gr un
1 tutam tuz
HAZIRLANIŞI
- Hamsilerin iç kısımlarını bir fırça veya bir bıçak yardımıyla iyice temizleyin ve bol su ile yıkayıp süzgeçte bekletin. Bir kabın içerisinde un, mısır unu ve tuz ile balıkları iyice unla harmanlayın ve sırayla tavaya yerleştirin.
- Balık tavanızın içersine bol miktarda sıvıyağ dökün ve kapağını kapatın. Arkalı önlü kızarana kadar pişirin. Servis tabaklarınıza balığın yanında limon ve yeşillikler eşliğinde tatlandırabilirsiniz. Soğutmadan sıcak bir şekilde ikramda bulunabilirsiniz.