Etli Yemekler
MALZEMELER
1 kg soğan
500 gr dana kıyma
2 dilim bayat ekmek içi
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
- SOSU İÇİN
1 yemek kaşığı salça
1/2 su bardağı sıcak su
1/4 çay bardağı sıvıyağ
1 tutam tuz
HAZIRLANIŞI
- Kıyma harcını hazırlamak için bir kabın içerisine kıyma, bayat ekmek içi, rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğan ve sarımsaklar, yumurta, maydanoz, pul biber, karabiber ve tuzu alın ve köfte kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Tadını kontrol edin ve isteğinize göre hazır hale getirin. Harcı yuvarlak şekilde köfteler haline getirin. Soğanları ortadan ikiye tam kesmeden arasına köfte yerleştirin hafifçe iki taraftan kapatın. Bu işlemi tüm malzeme bitene kadar uygulayın ve tepsiye yerleştirin.
- İşlem bittikten sonra bir kasede sosunu hazırlamak için salça, sıcak su, sıvıyağ ve tuzu bir taşım kaynatıp sos haline getirin. Hazırlanmış sosu tepsinin üzerine dökün. Üzerini fırın poşeti ile kapatın ya da bir fırın kağıdını biraz ıslatıp aynı şekilde kullanabilirsiniz. 180°C bir fırında yaklaşık 40 dakika boyunca pişmesini bekleyin. Afiyetle kalın.