Etli Yemekler
MALZEMELER
4 adet kabak
500 gr dana kıyma
1 adet biber
1 adet domates
2 dilim bayat ekmek içi
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
- SOSU İÇİN
1 yemek kaşığı salça
1/2 su bardağı sıcak su
1/4 çay bardağı sıvıyağ
1 tutam tuz
HAZIRLANIŞI
- Kıyma harcını hazırlamak için bir kabın içerisine kıyma, bayat ekmek içi, rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğan ve sarımsaklar, yumurta, maydanoz, pul biber, karabiber ve tuzu alın ve köfte kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Tadını kontrol edin ve isteğinize göre hazır hale getirin. Harcı yuvarlak köfteler haline getirin. Tepsiye sırayla kabak ve köfteleri tepsiye sıralayın. Tepinin boş kalan kısımlarına biber ve domates ekleyin.
- İşlem bittikten sonra bir kasede sosunu hazırlamak için salça, sıcak su, sıvıyağ ve tuzu bir taşım kaynatıp sos haline getirin. Hazırlanmış sosu tepsinin üzerine dökün. Üzerini fırın poşeti ile kapatın ya da bir fırın kağıdını biraz ıslatıp aynı şekilde kullanabilirsiniz. 180°C bir fırında yaklaşık 40 dakika boyunca pişmesini bekleyin. Sıcak servis yapın ve afiyetle kalın.