Çİ BÖREK

Hamur İşi Tarifleri

Recipe by mutfaktarifi

MALZEMELER

  • 2 su bardağı un

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 150 ml su

  • İÇ HARCI İÇİN
  • 200 gr dana kıyma

  • 1 adet soğan

  • 1/4 çay bardağı su

  • 1 tutam karabiber

  • 1 tutam tuz

HAZIRLANIŞI

  • Hamurun hafif sert bir kıvamda olması için bir kabın içerisine un, tuz ve su ile iyice pürüzsüz bir kıvamda iyice yoğurun. Dilerseniz yoğurma makinesi ile de yoğurabilirsiniz. Toplam 10eşit bezeye ayırın. Üzerine bir bez örtün ve biraz dinlendirin.
  • İç harcını için kıyma, rendelenmiş soğan, su, karabiber ve tuzu iyice harmanlayın. Tadını  damak zevkinize göre ayarlayın ve bu sayede harcı hazır hale getirin. Bezeleri hafifçe unlayarak boyutlarını servis tabağı büyüklüğünde ince olacak şekilde açın.
  • Bezelerin yarısına iç harcından eşit miktarda yerleştirin. Kenar kısımlarının açılmaması için kapama yapmadan önce kenarlarını ıslatın. Yarım ay şeklinde kapatın. Uç kısımlarını kesin ya da bir çatal yardımı ile açılmama için sıkıştırın. Kızartma tenceresinde önlü arkalı  olacak şekilde kızgın bir yağda kızartın ve sıcak bir şekilde ikram edin. Sağlıcakla kalın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir