Etli Yemekler
MALZEMELER
1 kg dana kıyma
2 adet yumurta
4 adet soğan
2 dilim bayat ekmek içi
4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam karabiber
1 tutam kimyon
1 tutam tuz
HAZIRLANIŞI
- Kıymayı yoğurmanız için kullanabileceğiniz bir kabın içerisine soğan ve sarımsakları temizledikten sonra rendeden geçirin. Ekmek içini ıslatın ve ufalayın. Daha sonra üzerine sarımsak, soğan, ekmek içi, tereyağı, yumurta, karabiber, kimyon ve tuzu ilave edin. Böylelikle tüm malzemeleri iyice yoğurun.
- Hazırladığınız köfteleri parçalara ayırın ve şişlere geçirin. Avuçlarınızla bastırıp şişe uzunlamasına yerleşmesini sağlayın. Tüm şişlere aynı işlem uyguladıktan sonra ızgarada iyice kızartın. Servis tabaklarınızın yanında isteğe bağlı üzerini süslemek için kıyılmış maydanoz veya salça sosu ile daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Afiyet şifa olsun.