Salata & Meze Tarifleri
MALZEMELER
3 su bardağı buğday
4 adet kapya biber
3 adet portakal
40 gr kuş üzümü
1 litre su
10 adet kornişon turşusu
15 adet siyah zeytin
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 tutam taze soğan
1 tutam taze nane
1 tutam karabiber
1 tutam tuz
HAZIRLANIŞI
- Buğdayı tencerede üzerini geçecek kadar su ilavesi ile birkaç saat suyun içerisinde bekletin daha sonra diri kıvamda haşlayın. Süzülmesi için bir kenarda bekletin. Maydanoz, soğan, nane, turşu, biber ve dereotunu ince ince olacak şekilde doğrayın.
- Buğday, üzüm ve doğranmış zeytinleri ilave ederek birlikte karıştırın. Portakalın etli kısmını salatanın içerisine, suyunu da üzerine sıkın. En son olarak zeytinyağı, karabiber ve tuz ile tatlandırın. Afiyet şeker olsun.