Tatlı Tarifleri
MALZEMELER
2 kilo balkabağı
3 su bardağı şeker
250 gr ceviz içi
HAZIRLANIŞI
- Kabakların kabuklarını temizleyin, yıkayın ve geniş ve yayvan bir tencereye sırayla yerleştirin. Üzerine şekeri serpiştirin ve tencerenin kapağını kapatın. Bir gece boyunca bu şekilde kabakları buzdolabında bekletin.
- Böylelikle kabaklar suyunu salacağı için pişirme esnasında su kullanmaya gerek kalmayacaktır. Kabakları orta ateşteki ocağa alın ve kaynamaya başlayınca kısık ateşte yumuşayana kadar pişmesini sağlayın. Kabaklar güzel bir kıvamda iyice yumuşamış olsun.
- Şerbeti sulu kıvamda olduysa yaklaşık 5 dakika daha suyunun çekilip koyulaşmasını sağlayın. Servis tabağınıza alın ve son olarak üzerine ceviz serpiştirin. Dilerseniz üzerine tahin dökerek farklı bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz. Afiyet şeker olsun.