Ana Yemekler
MALZEMELER
500 gr nohut
1 adet soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı sıvıyağı
1 litre su
1 tutam pul biber
1 tutam tuz
HAZIRLANIŞI
- Bir gece önceden nohutları suda bekletin. Düdüklü tencerede sıvıyağı ve soğanları birlikte kavurmaya başlayın. (Düdüklü tencere kullanırsanız zaman kaybınız olmayacaktır.) Hafifçe kavurduktan sonra üzerine salça, pul biber ve tuzunu ilave edin iyice karıştırın.
- (Nohutların gazını almak için ayrı bir tencerede yaklaşık 10 dakika boyunca sıcak suda köpüğü çıkana kadar haşlayın ve süzdürün.) Ardından nohutları ekleyin nohutların üzerini geçecek seviyede su ekleyin ve düdüklü tencerenizi kısık ateşteki bir ocakta yaklaşık 45 dakika boyunca pişmeye bırakın.
- Nohutlar yumuşayana kadar pişirdikten sonra ocağın altını kapatın. Servis için ikramda bulunabilirsiniz.