Ana Yemekler
MALZEMELER
500 gr kuru fasulye
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
400 gr kuşbaşı dana eti
4 yemek kaşığı sıvıyağı
1 litre su
1 tutam pul biber
1 tutam tuz
HAZIRLANIŞI
- Düdüklü tencerede sıvıyağı ve yemeklik doğranmış soğanları kavurmaya başlayın. (Düdüklü tencere kullanırsanız zaman kaybınız olmayacaktır.)Kuşbaşı doğranmış etleri soğanların üzerine ekleyin ve kavurma işlemine devam edin.
- Et suyunu salıp, çekince üzerine salça, pul biber ve tuzunu ilave edin iyice karıştırın. (Fasulyelerin gazını almak için yaklaşık 10 dakika boyunca sıcak suda köpüğü çıkana kadar ayrı bir tencerede haşlayın ve süzdürün.)
- Ardından kuru fasulyelerin ekleyin fasulyelerin üzerini geçecek seviyede su ekleyin ve düdüklü tencerenizi kısık ateşteki bir ocakta yaklaşık 45 dakika boyunca pişmeye bırakın. Fasulyeler yumuşayana kadar pişirdikten sonra ocağın altını kapatın. Afiyetle yiyebileceğiniz tam kıvamında lezzet dolu bir tarif sağlıcakla kalın.