Makarna & Pilav Tarifleri
MALZEMELER
2 su bardağı pirinç
4 su bardağı su
1 su bardağı sıcak su
1 adet soğan
250 gr kuşbaşı et
4 adet kurutulmuş domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam karabiber
1 tutam tuz
HAZIRLANIŞI
- Soğanı ince ince kıyın tereyağı ve zeytinyağı ile birlikte tencerede pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından etleri ekleyin suyunu salıp çekene kadar orta ateşteki ocakta kavurun. Etler kendi suyunu çekince sıcak su ilave edin ve kapağını kapatın. Tekrar suyu çekmesini bekleyin.
- Domatesleri ve yıkanmış pirinci ekleyin 5 dakika boyunca kavurmaya devam edin. Daha sonra su, karabiber ve tuzunu ekleyip tatlandırın. Yaklaşık 20-25 dakika boyunca kısık ateşteki bir ocakta pişmeye bırakın.
- Kapağını sürekli açmamanızı ve karıştırmamanızı tavsiye ederim. Böylelikle pilavınızın tane tane olmasını sağlayacaktır. Pilavınızın son kontrolünü yaptıktan sonra altını kapatın ve 10 dakika boyunca dinlenmeye bırakın. Sağlıklı ve mutlu günler dileriz.